Tarihçemiz Büyük büyük dedemiz Mehmet Ali Odabaşı’dan bugüne, nesillerdir süren bir lezzet ve börek aşkı bu… 1890 1890 yılında ailesiyle birlikte Safranbolu’nun Yörük köyünden İstanbul’a göç eden ve Karaköy Börekçisi’nde kalfa olarak çalışan Mehmet Ali Bey’in yolculuğu… 1895 …1895 yılında satın alarak markası haline getirdiği Sarıyer Börekçisi’nde başlar. Tecrübeyle, emekle, özenle işini büyüten Mehmet Ali Bey; kısa bir süre sonra, daha önce kalfa olarak çalışmış olduğu Karaköy Börekçisi’ni de satın alarak tarihi Sarıyer Karaköy Börekçisi’nin temellerini atar… Nişantaşı, Harbiye, Büyükdere… Mehmet Ali Bey İstanbul’un çeşitli semtlerinde de açtığı Sarıyer Karaköy Börekçisi şubeleriyle lezzeti daha fazla kişiyle buluşturmanın mutluluğunu yaşar. Zorluklar hep vardır. Mehmet Ali Bey’in vefatının ardından oğlu Ahmet Odabaşı tarafından işletilemeyen Sarıyer Karaköy Börekçisi icra yoluyla satışa çıkmak durumunda kalır. Ancak korunmalıdır miraslar… Sarıyer Karaköy Börekçisi, 1970 yılında Mehmet Ali Bey’in kızı olan Hacer Turhan’ın oğlu, babamız Orhan Turhan tarafından icradan satın alınır ve aile yadigârı efsane süregelmeye devam eder. …Ve bugün! Bir asrı geride bırakan, büyük dedemiz Mehmet Ali Odabaşı’nın torunları ve Orhan Turhan’ın çocukları olarak bizlere emanet edilen Tarihi Sarıyer Karaköy Börekçisi en büyük hazinemiz. Ülkemize mal olmuş bu güzide ismi bizden sonraki nesillere de aynı kalite ve lezzetle aktarabilmek için, bu marka ve lezzetin sadece Türkiye’de değil dünyada da bilinir hale gelmesi için taş fırınımızın başında durmaksızın, özenle, tutkuyla çalışıyoruz. Sizi de mutlaka misafirliğe bekleriz…